時代に流されない
シンプルな味
地域に存在する
人という名のネットワーク
私たちが目指すのは、時代に流されずにシンプルな味で街の人たちに愛される事。
小さなお子様からお年寄りすべての街の人たちが安心して食べてもらえるラーメンを作り続ける事を心がけています。
食べると云うことは生命を体の中に宿すということと私たちは考えます。
その代わりに食べ終わった後の皆様の笑顔を私たちはエネルギーに変えて
日々ラーメンをつくっています。
添加物を使用していない食材
包丁を大切にする
若者の思想を大事にして育てる
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お客様は大切な仲間
お店が存在しているという背景にはお客さんという大切な仲間がいます。
ラーメンを食べてもらうという中で寄り添い大事な意見も頂戴したり
時には喧嘩したり笑いあったり。
そんなお客様たちがいてこそ私たちは存在できる。
そんな私たちでありたい。